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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大嘴熊喵-龍蝦牛排全擁有-厚培根原酒燒烤-003203379.html

《本專欄固定每週三刊出》



作者介紹:美食部落客「熊喵」,是熱愛美食、注重生活品質的「熊」跟「喵」夫妻檔組合。經營部落格「熊喵大口吃垮全世界」五年多,累計瀏覽人數超過數千萬。榮獲資策會第五屆「部落客百傑」美食類的年度冠軍,現為時報周刊專欄作家。

Wayne’s Boston波士頓龍蝦餐酒吧

再來,是熊喵初訪時就已經深深愛上,二訪時依舊無法割捨的波士頓龍蝦潛艇堡與龍蝦湯,湯頭超級紮實,就像整隻龍蝦在裡面化開一般的濃稠動人。而看似簡單卻有咬勁的香厚麵包,裡面搭配著最銷魂最逼人的龍蝦肉!如果是海鮮控絕對不能錯過。

大嘴熊喵》龍蝦牛排全擁有厚培根原酒燒烤

既然要來Wayne’s Boston,當然不能錯過波士頓龍蝦。其實龍蝦有三種烹調方式,有經典水煮、美式碳烤和起司焗烤,而熊喵還是最愛經典水煮方式哩!以口感來說,龍蝦肉紮實度絕對沒話說,第一口可以先吃原味,體會那種鮮甜度感受,再來可沾上一點奶油,讓龍蝦的味道更加突出。

以熊跟喵最愛的料理而言,包括酒香碳烤厚培根與香蒜碳烤厚培根,還有不能錯過的波士頓龍蝦潛艇堡與龍蝦湯、單隻波士頓龍蝦,或是更豐富華麗版本的龍蝦海鮮桶,以及全新推出的美國PRIME肋眼牛排。

一般的培根總讓人覺得油膩,如果真得要把油分逼出,薄片培根也很容易變得過硬,而厚培根就是碳烤過的正點軟肉,越吃越多汁,酒香佐肉香,搭啤酒超合拍!另外,這道則是香蒜碳烤厚培根,除了軟嫩口感之外還多了蒜酥風情,實在是太逼人啊!

另一個亮點美國PRIME肋眼牛排上場囉!五分熟是最能吃到這道牛排香甜感的方式,先炭烤再爐烤的方式,讓熟度精準,以甜度跟肉汁來說,表現的都不會輸給專業牛排館哩!

Wayne’s Boston就是以龍蝦為主,畢竟這就是波士頓的特色料理啊!但熊跟喵三度造訪,在意細節的老闆就又會變出一些嶄新的菜色,像前兩次出現義大利麵與燉房屋貸款飯,現在增加分量成為雙人分享餐。問了一下老闆,為何要把菜色加大,只額外增加一些價位?原來啊,因為Wayne希望大家都能吃到更多種不同的菜色,所以刻意增加飯麵分量,這樣就能有其他預算去點其他特色料理。

地址:台北市新生北信貸路一段88號

內容來自YAHOO新聞

以空間而言,寬敞度非常足夠,就因如此,非常好客的年輕老闆很喜歡辦活動,不管是三五好友相聚,或是來一場飛鏢大賽,在這裡不只能吃到不錯的食物,也絕對不會無聊(其實老闆三不五時還會推出新遊戲,現在最新的是自製大富翁)。

經營美食部落格快6年以來,熊喵發現,台灣的朋友真的非常熱愛龍蝦和牛排,特別是龍蝦,每次只要端出它,就會吸引不少點閱率。而這次要介紹的Wayne’s Boston波士頓餐酒館,就是一家有龍蝦、有牛排,料理道道都好吃的好店,包括在台灣幾乎吃不到的厚培根,還有義大利特色手工甜點Cannoli,也讓熊在第一次造訪之後印象深刻。

餐廳環境就是非常純正的美式酒吧感覺,裡面植入了很多波士頓的元素,像是熊最喜歡的棒球隊之一,就是波士頓紅襪隊(當然也是紐約洋基的世仇),再加上波士頓還有一隻不錯的NBA勁旅賽爾提克隊,也讓這個城市更有魅力啊!

在Wayne’s Boston用餐,完全不太須擔心點菜,因為幾乎是道道強打,味道都很不錯。像是熊最懷念貸款的美式料理厚培根,說真得在台灣實在很少人做啊!當酒香碳烤厚培根上桌時,還會搭配威士忌原酒燒烤,香氣超逼人,外觀也很豐富紮實。

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