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維生素C怕熱、怕光線又怕鐵鍋,因此生吃水果才能攝取到較多的維生素C,建議盡量挑當季的水果,維生素C含量較高,如芭樂、奇異果、木瓜、柳丁、橘子、葡萄柚、草莓等水果,都是不錯的選擇。

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護眼關鍵營養素:類胡蘿蔔素、維生素C、花青素

陳燕華營養師指出,使用龍眼、枸杞沖泡的茶飲,其中僅有枸杞具有保健眼睛的功效,龍眼基本上只是添加茶飲的甜味,而謠言指出,龍眼枸杞茶可以矯正視力,純屬無稽之談,民眾若真的有視力問題,還是尋求眼科醫師診治較妥當。

氧化作用與白內障、黃斑部病變眼疾有關

★類胡蘿蔔素:

彰化基督教醫院陳燕華營養師表示,眼睛疲勞造成假性近視可以靠多吃富含類胡蘿蔔素、葉黃素的食物、多看遠距離物體、做眼球運動以及藥物減緩。不過,一旦罹患近視,是無法單純靠食物、藥物,或是其他物理保健方法完全恢復視力。

平常要如何「吃」出好眼力呢?陳燕華營養師指出,醫界認為,氧化作用可能與白內障、黃斑部病變等老化眼疾有關。從飲食中攝取的抗氧化劑及礦物質,可以防禦體內的活性氧分子及自由基,經氧化作用傷害眼睛細胞,有效減緩眼睛退化性疾病,特別是末期的黃斑部病變,但目前沒有足夠的證據可評估飲食或攝取抗氧化劑可以治療黃斑部變性。

僅有枸杞具有保健眼睛的功效

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/pk網傳-喝龍眼枸杞茶-可負債整合降低近視度數-031204197.html

抗氧化劑最佳來源就是各種深綠色葉菜,或是紅、橘、黃、紫等各種顏色的蔬果。

有助於維持眼睛健康的抗氧化劑包括:維生素A、C、E、類胡蘿蔔素(包括β-蘿蔔素、葉黃素Lutein、玉米黃素Zeaxanthin),以及花青素Anthocyanin。而其他如維生素B群,則負責維護視神經及角膜健康。營養師解釋,保護眼睛最主要的3個關鍵維生素為類胡蘿蔔素、維生素C以及花青素,而抗氧化劑最佳來源就是各種深綠色葉菜,或是紅、橘、黃、紫等各種顏色的蔬果。

從中醫的觀點來看,龍眼可以補益心脾、養血安神;枸杞有補益肝腎、益睛明目的功效。若從營養的角度出發,枸杞具有類胡蘿蔔素、葉黃素,確實可做為眼睛的保健品,但要將枸杞吃進去才有效;而經過脫水的龍眼乾,其中含有的維生素C已經被破壞殆盡,只剩下單純的甜份。

除了β胡蘿蔔素外,類胡蘿蔔素家族的其他成員,像葉黃素(lutein)、玉米黃素(zeaxanthin),對眼睛健康的貢獻也不可忽略。 類胡蘿蔔素的來源包括深黃、深綠和紅色蔬果,如南瓜、綠花椰菜、紅蘿蔔、甘藷、青辣椒、番茄、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜、杏桃等。 至於葉黃素跟玉米黃素則可以在深綠色多葉蔬菜中找到,如菠菜、甘藍菜、芥蘭菜、芥菜、西洋芹等。

★維生素C:

《PK網傳》喝龍眼枸杞茶可降低近視度數?

★花青素:

梅約醫學中心指出,花青素(anthocyanin)這種抗氧化劑可以增進夜間視力,及減緩黃斑部退化。而紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果,例如:紅甜菜、茄子(皮)、藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫色葡萄(皮)、加州李等,都含有花青素。

內容來自YAHOO新聞

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【華人健康網記者黃惠姍/台北報導】網路盛傳,每天喝1杯用龍眼肉、龍眼核(帶核的龍眼)和枸杞沖泡的藥草茶,8個月就可以讓原本近視1000度的視力,下降到只剩200度!喝龍眼和枸杞泡茶,真的可以改善近視嗎?來聽聽營養師怎麼說。



財團法人彰化基督教醫院陳燕華營養師表示,龍眼枸杞茶其中僅有枸杞具有保健眼睛的功效,龍眼基本上只是添加茶飲的甜味。


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